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“阿波鹤”是明星酒造酿造的日本酒。“阿波”是德岛的旧国名，“鹤”是长寿和吉祥的象征，被赋予了吉利的名字。
使用德岛县美马市的清澈水源和当地大米酿造。美马市拥有吉野川、穴吹川（日本屈指可数的清流）等优质水源，其水质特性反映在酒的味道中。
持续进行扎根于地域的传统酿酒，是在当地深受喜爱的品牌。作为一边珍惜阿波的风土和文化，一边用精心的手工作业酿造的日本酒而闻名。