Awazuru

„Awazuru“ ist ein Sake, der von Myojo Shuzo gebraut wird. „Awa“ ist der alte Provinzname von Tokushima, und „Tsuru“ (Kranich) ist ein Symbol für Langlebigkeit und gute Vorzeichen, was ihm einen glückverheißenden Namen gibt.
Er wird unter Verwendung von klarem Wasser aus der Stadt Mima, Präfektur Tokushima, und lokalem Reis gebraut. Die Stadt Mima ist mit hochwertigen Wasserquellen wie dem Yoshino-Fluss und dem Anabuki-Fluss (einem der führenden klaren Ströme in Japan) gesegnet, und die Eigenschaften des Wassers spiegeln sich im Geschmack des Sake wider.
Es ist eine lokal bekannte Marke, die das traditionelle Sake-Brauen fortsetzt, das in der Region verwurzelt ist. Er ist bekannt als ein Sake, der in sorgfältiger Handarbeit gebraut wird, während das Klima und die Kultur von Awa geschätzt werden.