Tokikaze

Tokikaze (โทกิกาเซะ) เป็นแบรนด์สมัยใหม่ที่ถูกสร้างขึ้นในภาพลักษณ์ของสายลมที่พัดพามาบนปีกของนกโทกิ (นกช้อนหอยหงอนญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของนีงาตะ เช่นเดียวกับนกโทกิที่โบยบินอย่างอิสระในท้องฟ้าของซาโดะ มันถูกหมักขึ้นโดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่อิสระ เบาสบาย และเต็มไปด้วยความสดชื่น
เอกลักษณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือรสชาติที่ประณีตซึ่งสะท้อนถึงความรู้สึกของยุคสมัย ให้ความรู้สึกถึงกลิ่นอายของผลไม้ในขณะที่ยังคงความสดชื่น สภาพแวดล้อมที่ใสสะอาดริมแม่น้ำอางาโนะและเทคโนโลยีการหมักที่ทันสมัยได้หลอมรวมกันเพื่อเสนอความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของสาเกนีงาตะที่ก้าวข้ามกรอบของสาเกแบบดั้งเดิม การออกแบบฉลากก็มีความทันสมัย เข้ากับอาหารได้หลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารตะวันตก และขอแนะนำให้ดื่มโดยเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมในแก้วไวน์ เป็นสาเกที่เปรียบเสมือนสายลมที่สดชื่นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของนีงาตะที่กำลังกระพือปีกสู่อนาคต พร้อมกับความปรารถนาในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม