Tokikaze

„Tokikaze“ (Wind des Ibisses) ist eine moderne Marke, inspiriert von einer erfrischenden Brise, die auf den Flügeln des japanischen Ibisses (Toki) – dem Wahrzeichen von Niigata – herangetragen wird. Ähnlich wie der Ibis, der frei am Himmel von Sado kreist, wird dieser Sake mit dem Ziel einer freien, leichten und erfrischenden Qualität gebraut.
Das herausragende Merkmal ist der raffinierte Geschmack, der den Zeitgeist widerspiegelt: erfrischend klar mit feinen fruchtigen Nuancen. Die reine Umgebung am Agano-Fluss und modernste Brautechnologie verschmelzen hier, um die Möglichkeiten eines neuen Niigata-Sakes jenseits traditioneller Grenzen aufzuzeigen. Das moderne Etikettendesign passt zu einer Vielzahl von Speisen, ob japanisch oder westlich, und auch der Genuss aus einem Weinglas wird empfohlen, um das Aroma voll auszukosten. Ein Sake wie ein belebender Windhauch, der mit dem Gedanken an den Naturschutz den Weg Niigatas in die Zukunft symbolisiert.