Tokikaze

Tokikaze é uma marca moderna concebida como uma brisa refrescante chegando nas asas do Íbis de Crista Japonês (Toki), um símbolo de Niigata. Como o íbis de crista voando livremente no céu de Sado, é fermentado visando uma qualidade livre, leve e refrescante.
A sua maior característica é o paladar refinado refletindo a sensibilidade dos tempos, sentindo nuances frutadas ao mesmo tempo que é refrescante. O ambiente puro ao longo do Rio Agano e a tecnologia de fermentação mais recente fundem-se para apresentar a possibilidade de novo saquê de Niigata além da estrutura do saquê japonês tradicional. O design do rótulo também é moderno, fácil de combinar com uma ampla gama de pratos independentemente do estilo japonês ou ocidental, e beber apreciando o aroma num copo de vinho também é recomendado. É um saquê como uma brisa refrescante simbolizando Niigata batendo as suas asas em direção ao futuro, com pensamentos para proteção ambiental também incluídos.