Tokikaze

'Tokikaze' (Gió Chim Hồng) là thương hiệu hiện đại mang hình ảnh làn gió mát lành được đôi cánh chim hồng (Toki) – biểu tượng của Niigata – đưa tới. Giống như những chú chim hồng tự do chao lượn trên bầu trời đảo Sado, rượu được nấu với mục tiêu mang lại chất lượng tự do, nhẹ nhàng và tràn đầy sảng khoái.
Đặc trưng lớn nhất của rượu là hương vị tinh tế phản ánh sự nhạy bén của thời đại, mang lại cảm giác thanh mát nhưng vẫn phảng phất âm hưởng của trái cây. Môi trường tinh khiết dọc sông Agano kết hợp cùng kỹ thuật nấu rượu tiên tiến nhất đã mở ra những khả năng mới cho rượu sake Niigata, vượt qua những khuôn khổ truyền thống. Thiết kế nhãn chai cũng mang nét hiện đại, dễ dàng kết hợp với đa dạng các món ăn từ Á sang Âu, và cách thưởng thức hương thơm trong ly vang cũng được khuyến khích. Chứa đựng cả tâm nguyện về bảo vệ môi trường, đây là dòng rượu sake như một ngọn gió mát lành biểu trưng cho một Niigata đang tung cánh hướng tới tương lai.