Tokikaze

Tokikaze è un marchio moderno concepito come una brezza rinfrescante che arriva sulle ali dell'ibis giapponese (Toki), simbolo di Niigata. Come l'ibis che plana libero nel cielo di Sado, viene prodotto mirando a una qualità libera, leggera e ricca di freschezza.
Sua caratteristica principale è il gusto raffinato che riflette la sensibilità dei tempi, con sfumature fruttate in una struttura rinfrescante. L'ambiente puro lungo il fiume Agano e le più moderne tecnologie di produzione si fondono per presentare le nuove possibilità del sake di Niigata oltre gli schemi tradizionali. Anche il design dell'etichetta è moderno, rendendolo facile da abbinare a un'ampia gamma di piatti sia giapponesi che occidentali; si consiglia di gustarlo in un calice da vino per apprezzarne l'aroma. È un sake simile a un vento fresco che simboleggia una Niigata pronta a volare verso il futuro, con un occhio di riguardo anche alla protezione dell'ambiente.