Sohomare

"Sohomare" เป็นแบรนด์เรือธงที่เป็นตัวแทนของจังหวัด Tochigi มาตั้งแต่ก่อตั้งโรงกลั่นในปี 1872 ชื่อแบรนด์นี้แฝงไปด้วยความปรารถนาอันสูงส่งของโรงกลั่นที่ว่า "อยากเป็นสาเกที่เป็นความภาคภูมิใจของทุกคน"
จุดเด่นที่สำคัญที่สุดของ Sohomare อยู่ที่กรรมวิธีแบบดั้งเดิม "Kimoto" (กิโมโตะ) ที่ฟื้นฟูขึ้นในปี 2001 ภายใต้ชื่อโครงการ "Kimoto Renaissance" พวกเขาได้ทุ่มเทเวลาและแรงกายแรงใจอย่างไม่ลดละในขั้นตอนการเพาะเลี้ยงแบคทีเรียกรดแลคติกจากธรรมชาติ จนได้รสชาติที่หรูหราและหนักแน่น ซึ่งรสอูมามิที่ซับซ้อนหลายชั้นและรสเปรี้ยวที่เฉียบคมประสานกันอย่างลงตัว
ด้วยการใช้ข้าวสายพันธุ์ Yamada Nishiki เกรดสูงสุดและข้าว Gohyaku-mangoku ที่ปลูกในท้องถิ่น ทำให้คุณภาพของสาเกนี้ได้รับการยอมรับอย่างสูงทั้งในและต่างประเทศ คุณสามารถเพลิดเพลินกับภาพลักษณ์ที่เยือกเย็นเมื่อดื่มแบบเย็น หรือจะดื่มแบบอุ่นเพื่อให้รสอูมามิและกรดที่ลุ่มลึกจากวิธี Kimoto เบ่งบานยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของอาหารถึงขีดสุด นี่คือแบรนด์ที่เดินอยู่บนวิถีแห่งสาเกญี่ปุ่นที่แท้จริง โดยหลอมรวมสง่าราศีทางประวัติศาสตร์เข้ากับรสนิยมสมัยใหม่