Ohmine

"Ohmine" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Ohmine Shuzou และได้รับการประเมินว่ามี 'ความสดชื่นของผลไม้เหมือนลูกพีชสีขาว' ใช้ 'Benten no Yusui' ของ Akiyoshidai ที่ราบสูงคาสต์ที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น ซึ่งเป็นน้ำพิเศษที่ได้รับคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 น้ำที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น
แนวคิดที่เกิดขึ้นระหว่างการฟื้นฟูโรงกลั่นคือการจัดการเฉพาะ Junmai Genshu (สาเกที่ไม่เจือปน) โดยไม่ต้องเติมน้ำเพื่อปรับแต่ง เพิ่มรสชาติของส่วนผสมให้สูงสุด โดยมุ่งเป้าไปที่สาเกที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 14 องศา พวกเขาผสมผสานวิธีการแบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีสมัยใหม่
การออกแบบขวดยังเป็นนวัตกรรมใหม่ โดยมีการออกแบบเมล็ดข้าว 3 เม็ดหมายถึงสาเก Junmai 2 เม็ดหมายถึง Junmai Ginjo และ 1 เม็ดหมายถึง Junmai Daiginjo ทำให้การออกแบบเข้าใจง่ายทางสายตา
ใช้ Yamada Nishiki, Omachi (Okayama), Dewasansan (Yamagata) และ Aiyama (Hyogo) เป็นข้าวสาเกพรีเมียม พวกเขามุ่งมั่นที่จะเพิ่มความเป็นเอกลักษณ์ของข้าวแต่ละชนิดให้สูงสุด ณ เดือนเมษายน 2019 มีการจำหน่ายไปยังไต้หวัน ฮ่องกง สิงคโปร์ สตอกโฮล์ม และนิวยอร์กแล้ว และได้รับการประเมินสูงจากในและต่างประเทศ