Kotsuzumi

'고츠즈미'는 니시야마 주조장의 대표 브랜드로, 다카하마 쿄시가 명명한 역사 있는 브랜드입니다.
다케다가와 강 복류수를 사용한 부드럽고 온화한 맛이 특징으로, '단바 미주'로서 지역을 대표하는 술로 사랑받고 있습니다.
준마이 다이긴조부터 보통주까지 폭넓은 상품 전개를 실시하여, 문화인에게 사랑받은 양조장다운 품격 있는 술 품질을 유지하고 있습니다.
예술 작품과 만날 수 있는 양조장으로서, 일본술뿐만 아니라 발효 문화 전체를 발신하는 노력도 하고 있습니다.