Sobe

"Sobe" (โซเบะ) เป็นแบรนด์หลักที่ตั้งชื่อตาม Sobe Hirayama หัวหน้ารุ่นที่สองของ Iida Honke โดยใช้ "Fusa no Mai" ซึ่งเป็นข้าวสาเกที่เก็บเกี่ยวในเมือง Katori ในท้องถิ่น ซึ่งหมักด้วยมือโดยฝ่ายบริหารและพนักงานทำงานร่วมกันเป็นหนึ่งเดียว โดดเด่นด้วยรสชาติ "Tanrei Umakuchi" (เบาและกลมกล่อม) ซึ่งคุณสามารถสัมผัสได้ถึงอูมามิที่มั่นคงของข้าวและบอดี้ปานกลางแม้จะมีรสเบา มีความคมชัดที่คุณจะไม่เบื่อที่จะดื่ม ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นสาเกเพื่อดื่มคู่กับมื้ออาหาร