Sobe
惣兵衛
そうべえ
'소베'는 이이다 본가의 2대 당주 히라야마 소베의 이름을 딴 대표 브랜드입니다. 지역 카토리시에서 수확된 주조미 '후사노마이'를 사용하여, 경영진과 종업원이 하나가 되어 수작업으로 빚고 있습니다. 담려하면서도 확실한 쌀의 감칠맛과 적당한 바디감을 느낄 수 있는 '담려하고 감칠맛 나는(탄레이 우마쿠치)' 맛이 특징입니다. 계속 마셔도 질리지 않는 깔끔함이 있어, 식중주로도 최적입니다.