Sobe

"Sobe" é a marca principal nomeada após Sobe Hirayama, o chefe da segunda geração da Iida Honke. Usando "Fusa no Mai", um arroz de saquê colhido na Cidade de Katori local, é fabricado à mão com a gestão e os funcionários trabalhando juntos como um só. Apresenta um sabor "Tanrei Umakuchi" (leve e saboroso) onde você pode sentir o umami sólido do arroz e corpo moderado, mesmo sendo leve. Tem uma nitidez da qual você não se cansa de beber, tornando-o ideal como um saquê para acompanhar refeições.