Nisai no Kamoshi

"Nisai no Kamoshi" เป็นแบรนด์โครงการที่เปิดตัวในปี 2014 โดย Chisa Aoki กรรมการผู้จัดการและผู้เชี่ยวชาญด้านการหมักของ "Aoki Shuzo" ด้วยความปรารถนาที่จะ "ถ่ายทอดเสน่ห์ของสาเกให้กับคนหนุ่มสาวในวัย 20"
ชื่อแบรนด์มาจาก "Nisai (ปลาอายุสองปี)" ซึ่งเป็นปลาแห่งความสำเร็จของปลาสีน้ำเงิน "ปลากระบอก" และมีความปรารถนาให้คนหนุ่มสาวเติบโตและประสบความสำเร็จ
ทุกปี คนหนุ่มสาวในวัย 20 มีส่วนร่วมในการหมักสาเก สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับปีนั้น รสชาติที่สดชื่นและชุ่มฉ่ำที่มีลักษณะเฉพาะด้วยความเป็นกรด เป็นคุณภาพสาเกที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้เริ่มต้นดื่มสาเกและคนรุ่นใหม่