Yoikigen
酔機嫌Yoikigen เป็นแบรนด์หลักของโรงหมัก Yoikigen เป็นสาเกที่มีชื่อร่าเริงหมายถึง "อารมณ์ดี จิตใจดี"
มีประวัติการเปลี่ยนชื่อจาก "Furoku Masamune" โดยเจ้าของรุ่นที่สอง เป็นที่รักใน Soja ตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1907
หมักด้วยข้าว Omachi ...
Yoikigen เป็นแบรนด์หลักของโรงหมัก Yoikigen เป็นสาเกที่มีชื่อร่าเริงหมายถึง "อารมณ์ดี จิตใจดี"
มีประวัติการเปลี่ยนชื่อจาก "Furoku Masamune" โดยเจ้าของรุ่นที่สอง เป็นที่รักใน Soja ตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1907
หมักด้วยข้าว Omachi และ Akebono ที่ปลูกใน Okayama ใช้น้ำจากบ่อลึก 30 เมตรที่เจาะถึงกระแสน้ำใต้ดินของแม่น้ำ Takahashi
ผ่านการหมักแบบรุ่นเล็ก (ข้าวรวมต่ำกว่า 500 กก.) ด้วยการจัดการเมือกอย่างพิถีพิถันและการแปรรูปวัตถุดิบด้วยมือ สาเกมีรสชาติที่เข้ากับอาหารโดยไม่ครอบงำด้วย umami ของข้าว
ginjo มีช่อดอกไม้หอมและรสชาติสมดุล เพลิดเพลินจากอาหารประจำวันถึงงานเลี้ยง
ข้อมูลโรงกลั่น
| ชื่อ |
Yoikigen
ヨイキゲン
|
|---|---|
| ที่อยู่ | 岡山県 総社市 清音上中島372-1 |
| โทรศัพท์ | 0866-94-0011 |
| เว็บไซต์ | http://www.yoikigen.co.jp |