Yoikigen

Yoikigen là thương hiệu chủ lực của nhà máy rượu Yoikigen, sake mang tên vui vẻ có nghĩa "tâm trạng tốt, tinh thần vui."
Với lịch sử đổi tên từ "Furoku Masamune" bởi chủ sở hữu thế hệ thứ hai, nó được yêu thích tại Soja từ khi thành lập năm 1907.
Nấu với gạo Omachi và Akebono trồng tại Okayama, sử dụng nước từ giếng sâu 30 mét khai thác dòng nước ngầm sông Takahashi.
Qua nấu rượu mẻ nhỏ (tổng gạo dưới 500 kg) với quản lý men tỉ mỉ và xử lý nguyên liệu thủ công, sake có hương vị thân thiện với ẩm thực mà không lấn át bằng umami của gạo.
Ginjo mang hương thơm nồng nàn và khẩu vị cân bằng, được thưởng thức rộng rãi từ bữa ăn hàng ngày đến tiệc tùng.