Kamitaka

"Kamitaka" เป็นแบรนด์ตัวแทนของ Eigashima Sake Brewery จดทะเบียนเครื่องหมายการค้าในปี 1895 (Meiji 28)
ที่มาของชื่อแบรนด์ตั้งชื่อตามเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่ว่าเหยี่ยวบินลงมาที่เรือธงของกองทัพเรือญี่ปุ่น
กลิ่นหอมพอประมาณเพื่อไม่รบกวนอาหาร และได้รับการประเมินว่าเป็นบทบาทสนับสนุนที่ดึงรสชาติของอาหารออกมา Daiginjo Kamitaka รักษาปรัชญาการออกแบบในการเสริมอาหารจานหลัก
สะท้อนถึงสภาพภูมิอากาศของ Eigashima ที่หันหน้าไปทางทะเลใน Seto โดดเด่นด้วยการออกแบบรสชาติที่เน้นความเข้ากันได้กับอาหารทะเล
หมักอย่างพิถีพิถันด้วยวิธีการดั้งเดิมโดยใช้น้ำหมักคุณภาพสูงที่เรียกว่า Teramizu และข้าวสาเกที่ได้รับการดูแลในที่ราบ Harima
แม้แต่ในรสชาติที่เบาและสดชื่น ก็ยังมีคุณภาพสาเกที่สมดุลซึ่งคุณสามารถสัมผัสถึงรสอูมามิของข้าวได้อย่างชัดเจน