Kamitaka

“神鹰”是明治28年（1895年）注册商标的江井岛酒造的代表品牌。
品牌名的由来是从鹰降落在日本海军旗舰上的逸闻中命名的。
为了不打扰料理，香味也是保守的，作为衬托料理味道的名配角被评价。大吟酿神鹰贯彻了衬托主角料理的设计思想。
反映面向濑户内海的江井岛的风土，特征是重视与海鲜的相性的味道设计。
使用被称为寺水的优质酿造水，和播磨平原孕育的酒米，用传统的手法精心酿造。
在淡丽清爽的味道中，也能切实感受到米的鲜味的平衡好的酒质。