Gincho

Gincho เป็นแบรนด์เซชูที่หมักโดย Ono Shuzo ในเมืองยุฟุ จังหวัดโออิตะ ตั้งชื่อด้วยความปรารถนาที่จะเป็นสาเกที่ได้รับความสนใจและรักจากผู้คนมากมาย เหมือนผีเสื้อที่สวยงาม น้ำสำหรับหมักใช้น้ำพุจากโออิเกะที่เชิงเขาคุโรดาเกะ ซึ่งเป็นแหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงและอุดมสมบูรณ์ ล้อมรอบด้วยป่าดึกดำบรรพ์บนเนินเขาทางเหนือของคุโรดาเกะ ได้รับเลือกเป็นหนึ่งใน 100 น้ำที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น หมักในโรงหมักขนาดเล็กที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในภูเขาของยุฟุ ผ่านงานฝีมืออย่างพิถีพิถันที่เป็นไปได้เฉพาะในการผลิตขนาดเล็ก มีรสชาติสง่างามที่สร้างจากความบริสุทธิ์ของน้ำชื่อดังและวิธีการดั้งเดิม เป็นแบรนด์ที่รวบรวมปรัชญาการทำสาเกแบบทำมือที่อบอุ่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโรงหมักครอบครัวชนบท