Yukinohana

Yuki no Hana เป็นแบรนด์เรือธงของ Yuki no Hana Shuzo
หมักในย่าน 'Shuzo Ginza' ของเขต Ironai ในเมืองโอตารุ เป็นสาเกท้องถิ่นที่เป็นสัญลักษณ์ของยุคสมัยที่รุ่งเรืองควบคู่ไปกับคลองโอตารุ
แบรนด์นี้ตั้งชื่อตามภูมิทัศน์ที่ปกคลุมด้วยหิมะของฮอกไกโดและวัฒนธรรมเมืองท่าของโอตารุ และได้รับความรักจากคนท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน
ในอดีต โอตารุมีโรงหมักสาเกหลายแห่งที่สนับสนุนวัฒนธรรมสาเกของฮอกไกโด แต่หลายแห่งต้องปิดตัวลงในยุคเฮเซเนื่องจากการบริโภคที่ลดลงและการขาดแคลน Toji
Yuki no Hana ถูกจดจำในฐานะแบรนด์ประวัติศาสตร์ที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมการหมักสาเกของโอตารุมาจนถึงปัจจุบัน
เป็นบันทึกที่มีค่าของสาเกท้องถิ่นที่สะท้อนถึงยุคทองของโอตารุ