Yukinohana

Yuki no Hana era il marchio di punta della cantina Yuki no Hana Shuzo.
Prodotto nella zona "Shuzo Ginza" del distretto di Ironai a Otaru, era un sake locale che simboleggiava l'epoca di crescita legata al Canale di Otaru.
Battezzato con un nome che evoca i paesaggi innevati di Hokkaido e la cultura portuale di Otaru, questo marchio è stato a lungo amato dai locali.
Un tempo, diverse cantine a Otaru sostenevano la cultura del sake di Hokkaido, ma molte hanno chiuso durante il periodo Heisei a causa del mutamento dei gusti e della mancanza di Toji.
Yuki no Hana è ricordato come un marchio storico che preserva l'eredità della produzione di sake di Otaru.
È una preziosa testimonianza di un sake locale del periodo di massima prosperità di Otaru.