Otarukou

Otarukou เป็นแบรนด์สาเกที่ผลิตโดย Yuki no Hana Shuzo.
เป็นหนึ่งในสาเกท้องถิ่นที่เป็นตัวแทนของโอตารุในช่วงยุค 'Shuzo Ginza' ซึ่งเจริญรุ่งเรืองควบคู่ไปกับการพัฒนาคลองโอตารุมาตั้งแต่สมัยเมจิ.
ในย่าน Ironai เคยมีโรงหมักสาเกหลายแห่งตั้งเรียงรายกัน และพื้นที่นี้เคยคับคั่งไปด้วยผู้คนในฐานะศูนย์กลางวัฒนธรรมการหมักสาเกของฮอกไกโด.
ในฐานะสาเกที่มีชื่อซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของประวัติศาสตร์เมืองท่าโอตารุและความรุ่งเรืองของอุตสาหกรรมการขนส่งทางเรือ แบรนด์นี้จึงได้จารึกชื่อไว้ในประวัติศาสตร์สาเกท้องถิ่นของฮอกไกโด.
แม้ว่าจะเลิกผลิตไปเนื่องจากการบริโภคที่ลดลงและการขาดแคลน Toji ในยุคเฮเซ แต่ก็ยังเป็นแบรนด์ทางประวัติศาสตร์ที่บอกเล่าถึงยุคทองของโอตารุ