Yukinohana

Yuki no Hana était la marque phare de la brasserie Yuki no Hana Shuzo.
Brassé dans le « Shuzo Ginza » du quartier d'Ironai à Otaru, c'était un saké local symbolisant l'époque de croissance aux côtés du canal d'Otaru.
Portant un nom qui évoque les paysages enneigés de Hokkaido et la culture portuaire d'Otaru, cette marque a longtemps été chérie par les locaux.
Autrefois, plusieurs brasseries d'Otaru soutenaient la culture du saké de Hokkaido, mais beaucoup ont fermé pendant l'ère Heisei en raison de l'évolution des goûts et d'une pénurie de Toji.
Yuki no Hana reste dans les mémoires comme une marque historique qui préserve l'héritage brassicole d'Otaru.
C'est un témoignage précieux d'un saké local de l'apogée d'Otaru.