Yukinohana

Yuki no Hana war die Vorzeigemarke von Yuki no Hana Shuzo.
In der „Shuzo Ginza“ im Bezirk Ironai in Otaru gebraut, war dieser Sake ein Symbol für die Ära des Wachstums parallel zum Otaru-Kanal.
Benannt nach dem verschneiten Hokkaido und der Hafenstadtkultur von Otaru, wurde diese Marke lange Zeit von den Einheimischen geschätzt.
Einst gab es in Otaru zahlreiche Brauereien, die das Brauereiwesen in Hokkaido unterstützten, doch während der Heisei-Zeit mussten viele aufgrund veränderter Konsumgewohnheiten und eines Mangels an Toji schließen.
Yuki no Hana wird als historische Marke in Erinnerung behalten, die das Brauerbe von Otaru für die Nachwelt bewahrt.
Es ist ein wertvolles Dokument eines lokalen Sakes aus der Blütezeit von Otaru.