Tabika

"Tabika" (ทาบิกะ) เป็นแบรนด์ที่มีการจัดจำหน่ายจำกัดซึ่งอัดแน่นไปด้วยความหลงใหลของ Hayakawa Shuzo โดยตั้งชื่อตามแม่น้ำทาบิกะที่ไหลผ่านใกล้โรงหมักและชื่อสถานที่
คุณสมบัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือรสสัมผัสที่ราบรื่นและนุ่มนวลที่สุดซึ่งเกิดจากการหมักด้วยน้ำอ่อนพิเศษ
แม้จะใช้ข้าวสาเกที่เป็นเอกลักษณ์อย่าง Bizen Omachi แต่ก็ไม่หนักจนเกินไป และรสอูมามิของวัตถุดิบก็แผ่ซ่านอย่างโปร่งใส
บรรจุขวดด้วยความสดใหม่ที่เพิ่งคั้น เป็นงานศิลปะที่มีความสมดุลอันวิจิตรระหว่างความโปร่งใสและรสอูมามิ