Tabika

«Tabika» es una marca de distribución limitada, llena de la pasión de Hayakawa Shuzo, que lleva el nombre del río Tabika que fluye cerca de la bodega y el nombre del lugar.
Su mayor característica es la sensación en boca extremadamente suave y delicada que resulta de la elaboración con agua ultrablanda.
Aunque utiliza arroces para sake únicos como el Bizen Omachi, nunca resulta pesado, y el umami de los ingredientes se extiende con transparencia.
Embotellado con la frescura del recién prensado, es una obra de arte con un exquisito equilibrio de transparencia y umami.