Koshi no Ajiwai

Koshi no Ajiwai (โคชิโนะ อาจิวาอิ) เป็นแบรนด์ที่หยั่งรากลึกในวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นโดยแสวงหา 'รสชาติอันอุดมสมบูรณ์ของเอจิโกะ' ตามชื่อของมัน ในฐานะสาเกที่ช่วยแต่งแต้มสีสันให้กับโต๊ะอาหารในทุกวันท่ามกลางฤดูหนาวที่รุนแรงของนีงาตะ มันถูกหมักขึ้นโดยมุ่งเป้าไปที่การดึงอูมามิที่เป็นแก่นแท้ของข้าวออกมาให้ได้มากที่สุด
เอกลักษณ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือรสสัมผัสที่นุ่มนวลและโอบอ้อมอารีที่ช่วยห่อหุ้มรสชาติของอาหารอย่างนุ่มนวล สัมผัสได้ถึงกลิ่นอายของข้าวที่หนักแน่นซึ่งไม่ได้หยุดอยู่เพียงแค่กรอบของรสสัมผัสแบบเบาและแห้ง และจะยิ่งรู้สึกถึงความลึกซึ้งของมันเมื่อดื่มไปเรื่อยๆ โดยให้ความสำคัญกับความเข้ากันได้กับผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของเมืองอางาโนะและอาหารปรุงเองที่บ้านเป็นอันดับแรก และความอร่อยที่คงที่ของมันจะไม่สั่นคลอนไม่ว่าจะดื่มแบบเย็นหรืออุ่น เป็นสาเกที่มอบความรู้สึกอุ่นใจและเชื่อมโยงสายสัมพันธ์ในท้องถิ่นและประเพณีการหมักเข้าสู่คนรุ่นต่อไป