Koshi no Ajiwai

« Koshi no Ajiwai » est, comme son nom l'indique, une marque qui cultive « la richesse des saveurs d'Echigo », profondément enracinée dans la culture culinaire locale. Imaginé pour illuminer la table quotidienne durant les rudes hivers de Niigata, ce saké vise à extraire au maximum l'umami essentiel du riz.
Sa grande force est une texture généreuse et accueillante qui berce les saveurs des mets. Loin de s'enfermer dans le style léger et sec habituel, il affirme un arôme de riz bien présent dont on apprécie la profondeur au fil de la dégustation. Pensé avant tout pour s'accorder avec les spécialités d'Agano et la cuisine familiale, il conserve sa qualité constante qu'il soit servi frais ou chaud. C'est un saké réconfortant qui renforce les liens locaux et transmet l'héritage du brassage aux générations futures.