Koshi no Ajiwai

Koshi no Ajiwai é uma marca profundamente enraizada na cultura alimentar local, perseguindo o 'sabor rico de Echigo' como o nome sugere. É fermentado com o objetivo de extrair o umami essencial do arroz ao máximo, como um saquê que colora ricamente as mesas diárias acompanhando o inverno severo em Niigata.
A sua maior característica é a sensação na boca encorpada e tolerante que suavemente envolve o paladar dos pratos. O sabor firme do arroz que não se mantém dentro da estrutura do estilo leve e seco pode ser sentido, e pode perceber a sua profundidade à medida que continua a beber. A compatibilidade com as especialidades da Cidade de Agano local e cozinha caseira é considerada primeiro, e a sua delícia estável não vacila seja frio ou quente. É um saquê confortável cheio de um sentido de segurança, ligando laços regionais e tradições de fermentação à próxima geração.