Kinko

"Kinko" เป็นแบรนด์เรือธงของ Okura Honke กล่าวกันว่ารุ่นแรกที่ชื่นชอบ Manzai (การแสดงแบบดั้งเดิม) ตั้งชื่อสาเกตามวลี "Kinko, kinko" จากบทกวีของ Manzai การเต้นรำปีใหม่ เป็นแบรนด์ประวัติศาสตร์ที่ได้รับความรักมาอย่างยาวนานในฐานะสาเกท้องถิ่นของ Nara
หมักด้วยการหมัก Yamahai ตั้งแต่ก่อตั้ง โดดเด่นด้วยคุณภาพสาเกที่เข้มข้นและมีอูมามิ สาเกเกือบทั้งหมด รวมถึงสาเกธรรมดา หมักด้วยหัวเชื้อยีสต์ Yamahai และ "ความกลมกลืนระหว่าง Yamahai ที่หนักแน่นและการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ที่ดูเหมือนจะขัดแย้งกัน" คือแก่นแท้ของรสชาติของ Kinko
รสชาติที่ถักทอด้วยความเป็นกรดสูงและอูมามิเข้ากันได้ดีกับมื้ออาหาร และแสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่แท้จริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรวมกับอาหารที่มีรสจัดและอาหารหมัก ในฐานะแบรนด์ที่รวบรวมทัศนคติของ Okura Honke ที่จะรักษาการหมัก Yamahai แบบดั้งเดิมไว้ จึงมีแฟนๆ ที่เหนียวแน่น