Okura

"Okura" เป็นแบรนด์พิเศษที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นสไตล์ Junmai และสามารถซื้อได้ที่ตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับอนุญาตเท่านั้น ความปรารถนาของโรงหมักที่จะส่งมอบให้กับผู้ที่ชื่นชอบที่เข้าใจอย่างแท้จริงนั้นฝังแน่นโดยการเน้นที่คุณภาพมากกว่า "Kinko" และทำให้มีการจัดจำหน่ายที่จำกัด
ในขณะที่คุณภาพสาเกที่เข้มข้นและมีอูมามิเนื่องจากการหมัก Yamahai นั้นเหมือนกับ Kinko แต่ก็แสวงหารสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่า และเป็นการตกผลึกของเทคโนโลยีของ Okura Honke ซึ่งความเป็นกรดสูงและอูมามิของข้าวผสมผสานกัน
เนื่องจากการจัดจำหน่ายที่จำกัด จึงหายากมากและมีบทบาทเป็นเรือธงสำหรับโรงหมักในฐานะแบรนด์ที่ได้รับการประเมินอย่างสูงในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบสาเก