Kinko

„Kinko" ist die Flaggschiffmarke von Okura Honke. Es wird gesagt, dass die erste Generation, die Manzai (eine traditionelle Aufführung) liebte, den Sake nach einer Phrase „Kinko, kinko" aus einem Vers von Manzai, einem Neujahrstanz, benannte. Es ist eine historische Marke, die seit langem als lokaler Sake von Nara geliebt wird.
Seit seiner Gründung mit Yamahai-Brauen gebraut, zeichnet es sich durch eine reiche und Umami-Sake-Qualität aus. Fast jeder Sake, einschließlich gewöhnlichem Sake, wird mit Yamahai-Hefestarter gebraut, und „Harmonie zwischen schwerem Yamahai und sorgfältiger Auswahl, scheinbar widersprüchlich" ist die Essenz von Kinkos Geschmack.
Der Geschmack, der aus hoher Säure und Umami gewoben ist, passt gut zu Mahlzeiten und zeigt seinen wahren Wert besonders in Kombination mit stark gewürzten Gerichten und fermentierten Lebensmitteln. Als Marke, die die Haltung von Okura Honke verkörpert, das traditionelle Yamahai-Brauen weiterhin zu schützen, hat es tief verwurzelte Fans.