Kinko

«Kinko» es la marca insignia de Okura Honke. Se dice que la primera generación, que amaba el Manzai (una actuación tradicional), nombró el sake por una frase «Kinko, kinko» de un verso de Manzai, un baile de Año Nuevo. Es una marca histórica que ha sido amada durante mucho tiempo como un sake local de Nara.
Elaborado con elaboración Yamahai desde su fundación, se caracteriza por una calidad de sake rica y umami. Casi todos los sakes, incluido el sake ordinario, se elaboran con pie de cuba Yamahai, y la «armonía entre el Yamahai pesado y la cuidadosa selección, aparentemente contradictoria» es la esencia del sabor de Kinko.
El sabor tejido por la alta acidez y el umami va bien con las comidas, y demuestra su verdadero valor especialmente cuando se combina con platos de sabor fuerte y alimentos fermentados. Como una marca que encarna la actitud de Okura Honke de seguir protegiendo la elaboración tradicional Yamahai, tiene seguidores profundamente arraigados.