Tamura

Tamura è un marchio premium in edizione limitata che porta il cognome della famiglia fondatrice. Creato dal capo della sedicesima generazione, funge da ponte tra la tradizione e l'era contemporanea, cercando un profilo di sapore più raffinato e moderno. Il tratto distintivo del marchio Tamura è il metodo 'Binkan-hiire' (pastorizzazione in bottiglia). Riscaldando il sake dopo l'imbottigliamento, la distilleria intrappola aromi delicati e consistenze vivaci all'interno della bottiglia. Questo processo meticoloso, combinato con l'attenzione per specifiche varietà di riso, si traduce in una gamma sofisticata perfetta per la ristorazione moderna.