Tamura

O Tamura é uma marca premium de edição limitada que ostenta o apelido da família fundadora. Criada pelo líder da 16.ª geração, serve de ponte entre a tradição e a era contemporânea, procurando um perfil de sabor mais refinado e moderno. A marca registada do Tamura é o método 'Binkan-hiire' (pasteurização em garrafa). Ao aquecer o saquê após o engarrafamento, a fábrica retém os aromas delicados e as texturas vibrantes no seu interior. Este processo meticuloso, combinado com o foco em variedades de arroz específicas, resulta numa gama sofisticada que combina perfeitamente com a gastronomia moderna.