Tamura

다무라(Tamura)는 양조 가문의 성인 '다무라'를 이름에 건, 다무라 주조장의 고집이 응축된 한정 브랜드입니다. 16대 수장이 제안하는 새로운 주축 브랜드로서, '가센'의 전통을 계승하면서도 한층 현대적이고 세련된 맛을 추구합니다. 가장 큰 특징은 시간과 정성을 아끼지 않는 '빈칸히이레(병 저온 살균)' 공법입니다. 술을 병에 담은 상태에서 한 병씩 가열하여 섬세한 향과 신선한 맛을 병 안에 그대로 가두었습니다. 특정 양조 호적미에 초점을 맞춘 시리즈 등 원료미의 개성을 극대화한 라인업은 도회적이고 깔끔한 식탁에 가장 잘 어울리는 브랜드입니다.