Jozen Mizu no Gotoshi

Jozen Mizu no Gotoshi (โจเซ็น มิซุ โนะ โกโตชิ) เป็นแบรนด์นวัตกรรมที่สร้างแรงสั่นสะเทือนให้กับประวัติศาสตร์ของสาเก และผลักดันให้ Shirataki Shuzo มีชื่อเสียงในระดับโลก ชื่อของมันมาจากคำกล่าวของเล่าจื๊อที่ว่า 'ความดีสูงสุดนั้นเหมือนน้ำ (วิถีชีวิตที่ดีที่สุดคือการเป็นเหมือนน้ำ)' โดยมุ่งเน้นที่ความบริสุทธิ์ขั้นสูงสุดที่เข้ากับผู้คนหรืออาหารทุกประเภท และไม่แสดงตัวตนมากจนเกินไป
ความใสกระจ่างราวกับน้ำที่ละลายจากหิมะและการดื่มที่เบาและลื่นไหลอย่างน่าตกใจ คือผลรวมของปรัชญาที่ว่า 'สาเกควรจะดื่มได้ง่ายเหมือนน้ำ' รสชาติที่ประณีตซึ่งเข้าถึงได้ง่ายสำหรับผู้เริ่มดื่มสาเก และยังทำให้ผู้เชี่ยวชาญต้องทึ่ง ได้กลายเป็นมาตรฐานหนึ่งในวงการสาเกสมัยใหม่ เป็นสัญลักษณ์ของ Shirataki Shuzo ที่เชื่อมโยงจิตใจของผู้คนด้วยความยืดหยุ่นราวกับน้ำ ข้ามผ่านยุคสมัยและพรมแดน