Katsushika
勝鹿"Katsushika" (คัตสึชิกะ) เป็นแบรนด์หลักของ Kubota Shuzo ซึ่งตั้งชื่อตามบทกวีในมันโยชู (Manyoshu) ไดจินโจ (Daiginjo) ที่ใช้ข้าวเหมาะสำหรับหมักสาเก Yamada Nishiki และสาเกจุนไม (Junmai) ซึ่งรสชาติและอูมามิของข้าวเข้ากันได้ดีน...
"Katsushika" (คัตสึชิกะ) เป็นแบรนด์หลักของ Kubota Shuzo ซึ่งตั้งชื่อตามบทกวีในมันโยชู (Manyoshu) ไดจินโจ (Daiginjo) ที่ใช้ข้าวเหมาะสำหรับหมักสาเก Yamada Nishiki และสาเกจุนไม (Junmai) ซึ่งรสชาติและอูมามิของข้าวเข้ากันได้ดีนั้นเป็นที่นิยม โดยมีลักษณะเด่นคือรสแห้งที่เผ็ดร้อน เช่นเดียวกับฮอน-มิรินที่ทำด้วยวิธีการแบบดั้งเดิม มันใช้ข้าวในประเทศอย่างฟุ่มเฟือยและดึงดูดแฟนๆ มากมายด้วยการหมักสาเกอย่างพิถีพิถันที่เคารพประเพณี