Shinsen

"Shinsen" (ชินเซ็น) เป็นแบรนด์เรือธงของฮิกาชิ ชูโซ ซึ่งตั้งชื่อเพื่อแสดงความขอบคุณต่อความเมตตาอันอุดมสมบูรณ์ของเทือกเขาศักดิ์สิทธิ์ฮาคุซัน เป็นการผสมผสานความเป็น "สาเกท้องถิ่นที่แท้จริง" ด้วยการคัดสรรวัตถุดิบจากจังหวัดอิชิคาว่า 100% ไม่ว่าจะเป็นข้าวจากโคมัตสึ น้ำจากฮาคุซัน และยีสต์จากคานาซาวะ
เสน่ห์ที่สำคัญที่สุดคือความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างรสหวานที่นุ่มนวลและกลมกล่อมซึ่งกระจายไปทั่วปากในทันทีที่ดื่ม ตามด้วยรสที่เฉียบคมและสะอาดตาของแบบดั้งเดิมอย่างน่าทึ่ง กลิ่นหอมที่มีระดับซึ่งมีความสง่างามแต่ไม่รบกวนรสชาติของอาหารได้รับรางวัลมากมายจากการประกวดทั้งในและต่างประเทศ เป็นสาเกที่ปรุงขึ้นในบรรยากาศของโรงกลั่นที่มีประวัติศาสตร์ เปรียบได้กับหยดน้ำที่บริสุทธิ์จาก "น้ำพุศักดิ์สิทธิ์" ตามชื่อของมัน