Shinsen
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「神泉 (Shinsen)」 品牌得名於對靈峰白山豐饒恩賜的深深感激，是東酒造的代表品牌。該品牌使用了小松產的大米、白山伏流水以及金澤酵母，所有原料均堅持使用石川縣產素材，體現了其「真正的地酒」身份。
其風味最大的魅力在於絕妙的平衡感——入口瞬間，芳醇圓潤的甜味在舌尖蔓延，隨後是令人驚嘆的清爽且利落的乾口後味。香氣優雅華麗，且不會干擾用餐，在國內外比賽中屢獲殊榮。在極具歷史底蘊的酒廠氛圍中釀造而成的這一滴，正如同其名「神聖之泉」一般純潔無暇。
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