Shinsen

Shinsen es la marca insignia de Higashi Shuzo, nombrada como muestra de gratitud por las abundantes bendiciones del sagrado Monte Hakusan. Encarna un 'verdadero sake local' al utilizar ingredientes 100% originarios de Ishikawa, incluyendo arroz cultivado en Komatsu, agua subterránea de Hakusan y levadura de Kanazawa.
Su mayor atractivo reside en el exquisito equilibrio de un dulzor rico y con cuerpo que se despliega al probarlo, seguido de un final seco sorprendentemente limpio y agudo. El aroma elegante, que es brillante pero discreto en la mesa, ha ganado numerosos galardons en concursos nacionales e internacionales. Elaborado en el ambiente de sus bodegas históricas, es verdaderamente una gota pura, tal como una 'fuente sagrada', como su nombre indica.