Shizenshu

"Shizenshu" เป็นซีรีส์แบรนด์ที่ใช้ข้าวที่ปลูกแบบอินทรีย์ซึ่ง Yamana Sake Brewery ได้ทำงานมานานกว่า 30 ปี
ได้รับการรับรอง organic JAS ในเดือนมิถุนายน 2025 ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในสาเกอินทรีย์ทั้งหมดไม่กี่แห่งในประเทศ
ข้าวสาเกที่ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมีมีรสชาติที่เข้มข้นซึ่งควบแน่นความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ และแสดงออกถึงความเป็นปัจเจกของนาข้าวของเกษตรกรแต่ละรายผ่านการหมักแบบแยกราย
โดดเด่นด้วยการตั้งชื่อที่เป็นเอกลักษณ์โดยใช้สัญลักษณ์ทางเรขาคณิต เช่น "Maru Yohshu" (Yamada Nishiki), "Sankaku Amashu" (Omachi) และ "Kaku Tsuchishu" (Nojoho)