Shizenshu

"Shizenshu" là một loạt thương hiệu sử dụng gạo được trồng hữu cơ mà Yamana Sake Brewery đã thực hiện trong hơn 30 năm.
Đạt được chứng nhận JAS hữu cơ vào tháng 6 năm 2025, nó được công nhận là một trong số ít loại rượu sake hoàn toàn hữu cơ trong cả nước.
Gạo sake được trồng không thuốc trừ sâu hoặc phân bón hóa học có hương vị đậm đặc cô đọng những phước lành của thiên nhiên, và thể hiện cá tính của từng ruộng lúa của nông dân thông qua việc ủ riêng lẻ.
Được đặc trưng bởi việc đặt tên độc đáo sử dụng các ký hiệu hình học như "Maru Yohshu" (Yamada Nishiki), "Sankaku Amashu" (Omachi) và "Kaku Tsuchishu" (Nojoho).