Shizenshu

"Shizenshu" è una serie di marchi che utilizzano riso coltivato biologicamente su cui Yamana Sake Brewery lavora da oltre 30 anni.
Acquisendo la certificazione JAS biologico nel giugno 2025, è stato riconosciuto come uno dei pochi sakè completamente biologici nel paese.
Il riso da sakè coltivato senza pesticidi o fertilizzanti chimici ha un gusto denso che condensa le benedizioni della natura ed esprime l'individualità della risaia di ogni agricoltore attraverso la fermentazione individuale.
Caratterizzato da una denominazione unica che utilizza simboli geometrici come "Maru Yohshu" (Yamada Nishiki), "Sankaku Amashu" (Omachi) e "Kaku Tsuchishu" (Nojoho).