Suminoe เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Suminoe Shuzo ใน Ishinomaki โดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่ "สะอาด" "นุ่มนวล" และ "สง่างาม"
การใช้ข้าวสาเกชั้นเยี่ยมจากภูมิภาคต่างๆ เช่น Kura no Hana ของจังหวัดมิยางิ, Yamada Nishiki ของจังหวัดเฮ...
Suminoe เป็นแบรนด์ที่หมักโดย Suminoe Shuzo ใน Ishinomaki โดยมุ่งเป้าไปที่คุณภาพสาเกที่ "สะอาด" "นุ่มนวล" และ "สง่างาม"
การใช้ข้าวสาเกชั้นเยี่ยมจากภูมิภาคต่างๆ เช่น Kura no Hana ของจังหวัดมิยางิ, Yamada Nishiki ของจังหวัดเฮียวโกะ, Gohyakumangoku ของจังหวัดฟุกุอิ และ Omachi ของจังหวัดโอคายามะ ได้รับการหมักอย่างพิถีพิถันด้วยน้ำใต้ดินจากแม่น้ำ Kitakami และยีสต์มิยางิ
แม้ว่าโรงหมักจะได้รับความเสียหายอย่างหนักจากสึนามิในเหตุการณ์แผ่นดินไหวครั้งใหญ่ทางตะวันออกของญี่ปุ่น แต่พวกเขาก็ประสบความสำเร็จในการฟื้นฟูด้วยการสนับสนุนจากทั่วประเทศและยังคงหมักสาเกคุณภาพสูงต่อไป
มีลักษณะเด่นคือรสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและนุ่มนวลพร้อมรสอูมามิที่สง่างามแม้จะเบา เข้ากันได้ดีกับอาหารและเป็นที่รักในฐานะสาเกเพื่อรับประทานคู่กับอาหาร (shokuchushu) ที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารทะเลของ Ishinomaki
ยังใช้งานในฐานะสมาชิกของโครงการ DATE SEVEN พวกเขากำลังถ่ายทอดเทคโนโลยีและความเป็นตัวตนของการหมักสาเกของมิยางิไปยังทั่วประเทศ