Suminoe

Suminoe é uma marca produzida pela Suminoe Shuzo em Ishinomaki, visando uma qualidade de saquê que seja "limpa", "suave" e "elegante".
Usando excelente arroz para saquê de várias regiões, como Kura no Hana da província de Miyagi, Yamada Nishiki da província de Hyogo, Gohyakumangoku da província de Fukui e Omachi da província de Okayama, é cuidadosamente produzido com água subterrânea do Rio Kitakami e levedura de Miyagi.
Embora a fábrica tenha sido fortemente danificada pelo Tsunami do Grande Terremoto do Leste do Japão, eles alcançaram a reconstrução com o apoio de todo o país e continuam produzindo saquê de alta qualidade.
Caracterizado por uma sensação na boca delicada e suave com umami elegante, apesar de ser leve. Combina bem com as refeições e é amado como um saquê para acompanhar refeições (shokuchushu) que realça os frutos do mar de Ishinomaki.
Também ativos como membros do projeto DATE SEVEN, eles estão transmitindo a tecnologia e a individualidade da produção de saquê de Miyagi para todo o país.