Kimitsukasa

"Kimitsukasa" เป็นแบรนด์ขั้นสูงที่ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอุณหภูมิน้ำแข็งที่มีต้นกำเนิดในจังหวัดทตโตริกับการเก็บรักษาสาเก
โดดเด่นด้วยการควบคุมการทำงานของเอนไซม์โดยการเก็บรักษาที่ "อุณหภูมิน้ำแข็ง" ประมาณลบ 4 องศา และบ่มให้กลมกล่อมในขณะที่รักษาความสดใหม่ของสาเกที่คั้นสดใหม่ เป็นที่รู้จักในฐานะสาเกที่หายากมาก เช่น ได้รับการแจกจ่ายให้กับสมาชิกจำกัด 100 คนทั่วประเทศ เป็นผลึกของเทคโนโลยีและความหลงใหลที่ท้าทายความเข้ากันได้ของการบ่มระยะยาวและการรักษาความสดใหม่ เช่น Junmai Daiginjo "Sanju" ที่บ่มเป็นเวลา 30 ปี