Ginsetsu

Ginsetsu (กินเซ็ตสึ) เป็นแบรนด์ดั้งเดิมที่โรงหมัก Watanabe รักษาไว้นานถึง 130 ปี ชื่อที่สง่างามซึ่งชวนให้นึกถึง 'หิมะแห่งกิงโจ' สื่อถึงรสชาติที่บริสุทธิ์และละเอียดอ่อน ในฐานะที่เป็นหน้าตาของสาเกท้องถิ่นในมูซาชิมูรายามะ แบรนด์นี้จึงเป็นที่รักของคนในพื้นที่และนักดื่มทั่วโตเกียว ในช่วงกลางยุคโชวะ แบรนด์นี้เป็นผู้นำด้านนวัตกรรม โดยค้นหาความเป็นไปได้ใหม่ๆ ให้กับสาเกผ่านการผลิตสาเกแอลกอฮอล์ต่ำและการฟื้นฟูเทคนิคยามาไฮ แม้ปัจจุบันจะไม่มีการผลิตแล้ว แต่ Ginsetsu ยังคงเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงจิตวิญญาณแห่งการบุกเบิกที่มีส่วนช่วยสร้างประวัติศาสตร์ของสาเกญี่ปุ่นในโตเกียว