Ginsetsu

Ginsetsu (Neige de Gingo) était la marque traditionnelle préservée par Watanabe Shuzo pendant 130 ans. Son nom majestueux symbolisait un profil de saveur pur et raffiné. Figure emblématique du saké de Musashimurayama, cette marque était appréciée des locaux comme des connaisseurs de Tokyo. Au milieu de l'ère Showa, elle s'est imposée comme chef de file de l'innovation, explorant de nouvelles possibilités via les sakés légers et les méthodes Yamahai. Bien qu'elle ne soit plus produite, Ginsetsu reste un témoignage précieux de l'esprit pionnier qui a marqué l'histoire du saké à Tokyo.