Kyogoku

Kyogoku เป็นแบรนด์ของ Niseko Shuzo ซึ่งได้ชื่อมาจากน้ำพุชื่อดัง "น้ำพุ Fukidashi ของภูเขา Yotei" ที่พุขึ้นมาในเมือง Kyogoku ทางด้านตะวันออกของ Kutchan
น้ำพุนี้ได้รับการคัดเลือกเป็นหนึ่งใน 100 น้ำที่ดีที่สุดของญี่ปุ่นโดยกระทรวงสิ่งแวดล้อม เป็นน้ำอ่อนบริสุทธิ์ที่เกิดจากหิมะละลายของภูเขา Yotei ซึ่งถูกกรองใต้ดินมานานหลายปี เป็นคุณภาพน้ำที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการหมักสาเก
สาเก Junmai ที่ทำจากข้าวสำหรับหมักสาเก "Kitashizuku" ของฮอกไกโดมีรสกึ่งแห้งถึงแห้งเล็กน้อย มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อน ความหวานของข้าวที่เบา และรสชาติที่ใสสะอาด Honjozo มีรสชาติแห้งกรอบด้วยแอลกอฮอล์สำหรับหมักในปริมาณน้อยที่สุด เหมาะสำหรับดื่มคู่กับอาหาร นี่คือสาเกที่ใสสะอาดและดื่มง่าย เกิดจากพรของภูเขา Yotei